研究室活動～フィールドワーク実習
２０２５年度
１．関東地域
・ イオンアグリ創造
栽培体系を露地栽培から環境制御型施設栽培までを行っており、農場では色々な栽培体系を
経験できる環境が整っている。訪問した埼玉県久喜農場では、トマトが大規模施設で栽培されていた。
また、露地栽培では有機栽培にも取組んでおり、有機栽培に移行、拡大する予定。
・株式会社山治
山治は、ＮＡＸ（ナカムラエアー）との提携、羽田空港と羽田空港貨物会社と連携し、
豊洲市場の当日出荷による鮮度のいい魚を当日夕方には海外主要都市でのディナーに
提供できる流通革命を行っている。
現在、世界２０カ国２４都市へ水産物を出荷している。
・磯沼牧場
八王子の住宅街近くでエコフィードを使った循環型農業の推進やアニマルウエルフェアの導入、
カフェを併設して自慢のヨーグルトなどの美味しい乳製品を販売している元気な都市型酪農。
・手島農園（男気トマト）
男気トマトとは、昔ながらの美味しさを追求したトマトで、マーケティング戦略が功を奏し
ブランド化に成功。植付け時以外は水を与えない無かん水栽培で、その味をぎゅっと凝縮。
さらに有機肥料のみを使用し、トマト本来の旨みを引き出す。
・ネッスー株式会社（予定）
大きさや形が流通規格から外れているため廃棄される大量の野菜を、困窮家庭への支援につなげる
卸売市場を中継拠点にした配送システムを考案した。
２．福岡市
・福岡市役所
・ポコムーチョ株式会社
・JA糸島直売所
・一般社団法人れんこん
・JA全農ミートフーズ株式会社（九州）
・北九州青果株式会社
２０２４年度
１．関東地域
・いちごの里
・JA湘南（スマート農業）
・中西農園（山梨県、6次産業化、食品ロス対策）
・千葉エコ・エネルギー（営農型太陽光発電事業）
２．北海道
・セコマ本社（北海道のローカルコンビニ「セイコーマート」）
・(株)アド･ワン･ファーム 丘珠農場（スマート農業）
・札幌マドレーヌ本舗マドマドレ（食品廃棄を出さない工夫）
・長井牧場（スマート農業）
３．企業訪問
・ニチレイロジ
２０２３年度
１．関東地域
・たくみの里
・フードバンクかわさき
・磯沼牧場
２．伊豆大島
・大島観光農園
・伊豆大島牛乳工場
・ぶらっとハウス
・伊豆大島漁業協同組合 加工部
・牧場見学
３．企業訪問
・ニチレイロジ
２０２２年度
１．関東地域
・清泉寮ジャージー牧場
・ぶぅふぅうぅ農園（豚の放し飼い）
・マルス穂坂ワイナリー見学
・磯沼牧場
２．関西方面
・斗々屋（量り売り：食品ロス）
・NPO日本もったいない食品センター
・大原アグリビジネス21（有機農業）
・有限会社 フクオカ機業（西陣織の工場見学）
・弓削牧場（神戸市にある都市型酪農）
２０２１年度
１．東京しゃも
・東京しゃも生産者組合（浅野養鶏）（対面）
・東京都農林水産振興財団（青梅畜産センター）（Zoom）
２．貨客混載
・常陸太田市役所（Zoom）
・茨城交通（Zoom）
・常陸太田産業振興株式会社（Zoom）
・株式会社アップクオリティ（Zoom）
３．食品ロス
・ecoeat町田店（対面）
・日本もったいない食品センター（Zoom）
４．有機農業
・神奈川県庁（Zoom）
２０２０年度
１．有機農業・EC（電子商取引）
・イー・有機生活（対面）
・株式会社マルタ（Zoom）
・さんぶ野菜ネットワーク（Zoom）
２．食品ロス
３．地域ブランド（豚肉）
・JA全農千葉県本部
２０１９年度
１．エコフィード（食品ロスの飼料用原料への活用）
・株式会社日本フードエコロジー
・中部有機リサイクル株式会社
２．フードバンク
・フードバンクかながわ
３．激安スーパー（賞味期限切迫商品等の販売）
・マルヤス
・全国もったいない市場
４．食品ロス削減の小売事業者の取り組み
・大阪いずみ市民生活協同組合（リサイクルループ）
・京都生協（食べ残しゼロ推進店舗）
２０１８年度
１．廃棄物の飼料への活用
（１）オリーブ牛（オリーブの搾りかすの飼料用原料への活用）
・讃岐牛・オリーブ牛振興会
・日露本店（オリーブ牛取り扱い店）
・西尾農場（オリーブ牛を飼育）
・石井農場（同上）
・東洋オリーブ株式会社（オリーブ飼料業者）
（２）砕米・おから等
・石井牧場（葉山牛）
２．アニマルウエルフェア（動物福祉）
・株式会社イシイ
・公益社団法人 畜産技術協会
・丸一養鶏場
３．ジビエ（鳥獣害を食料に）
・美作市獣肉処理施設（岡山県美作市）
・猟師工房
４．有機食品
・福島屋
・ビオセボン
・スーパークランデール
２０１７年度
１．有機・環境保全型農業
・深作農園
・つくば飯野農園
・ＪＡやさと
・農林水産消費安全技術センター（農薬）
２．地域ブランド化
・稲敷農業協同組合（江戸崎かぼちゃ（地理的表示保護制度）)
・道の駅アグリパーク
３．京野菜
・京のふるさと産品協会
・森田農園
・京都中央卸売市場
・こと京都株式会社
その他調査地
１．道の駅「内子フレッシュパークからり」
２．くずまき高原高原牧場
３．甘楽富岡農業協同組合
４．在来作物・伝統野菜（山形県鶴岡市）